Résultats

Le projet WETWINE établira un système de valorisation des résidus vitivinicoles à faible coût et facile à mettre en place. Ce système, conforme à la législation en matière de gestion des effluents, permettra, grâce à l’utilisation de lits plantés pour le traitement des eaux de procédés, de revaloriser et de réutiliser les résidus de caves sous forme d’amendement organique adapté aux besoins des vignobles de la région SUDOE.

Pendant et après la période de mise en œuvre du projet, le projet développera ces capacités à transférer ces connaissances dans le but de diffuser et de mettre en œuvre cette technologie dans le plus grand nombre d’établissements vinicoles possible. Cela sera facilité par la mise à disposition de différents outils faciles d’utilisation (logiciels, manuels, etc.) et de moyens de diffusion (ateliers, visites et rencontres personnelles) à destination des utilisateurs finaux.

L’ensemble des actions prévues au cours de l’élaboration du projet permettront d’accroître la conservation et à la protection des ressources naturelles, et de limiter les rejets dans l’environnement. De plus, ce projet permettra d’accroître le développement économique des territoires et des activités liées à l’économie verte ainsi que d’atténuer les risques associés aux activités de production, contribuant ainsi au développement durable du secteur vitivinicole.

1. Système de valorisation WETWINE

   Le site pilote WETWINE traite des effluents de la cave Santiago Ruiz (El Rosal, Pontevedra). Il est constitué d’un réservoir de stockage et de mélange, d’un système anaérobie hydrolytique / méthanogène et de bassins d’évaporation et filtration de type lits plantés à écoulement vertical et horizontal pour le traitement des eaux et des boues. Un schéma de l’installation est représenté sur la figure 1.